Sabato & Domenica
Menù
Antipasto dei Cardinali
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Selezione di Salumi e Formaggi Locali con Confetture e pane carasau • Crocchetta di patate su mayo ai pomodori secchi • Spinacini, mela, noci e citronette al pompelmo • Supplì al cavolo nero, provola e nduja
16 euro>
Tortino di fave su fonduta di pecorino e crumble di pancetta
10 euro
Selezione di Bruschette: Lardo e Miele di Bosco • Zucca e Pancetta • Pomodorini arrostiti e Origano • ‘Nduja e Melanzane
10 euro
Primi Piatti
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Pappardelle al ragù bianco di cinghiale e frutti di bosco
16 euro
Gnocchi agli asparagi, burrata e battuta di black angus
17 euro
Pici all’amatriciana
13 euro
Tortelli di Melanzane su salsa di datterino giallo e mandorle bruciate
15 euro
SECONDi Piatti
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Selezione di Carni alla brace di Legna di Bosco
Costolette di agnello alla brace con mojo rojo canario e patate al forno
18 euro
CONTORNI
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Insalata dell’orto alla mediterranea
5 euro
Patate Croccanti al Forno
5 euro
Cicoria ripassata
5 euro
DESSERT
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Cremoso al cioccolato Java, crumble alla nocciola e sorbetto al mango
7 euro
Cremoso al Mandarino, Crumble al Matcha e mandarini al timo limonato
6 euro
Financier al Pistacchio e Amarene
7 euro
Tortino al cioccolato Sao Thomè e Sorbetto ai frutti di Frutti di bosco
6 euro